河西走廊葡萄园报告:紫轩酒业

  紫轩基地主栽白色品种有:威代尔、白玉霓和贵人香。红色品种有赤霞珠、梅鹿辄和山葡萄。据基地负责人陈双生介绍,嘉峪关地区2018年葡萄品质较2017年品质优,价格与去年持平。10月3日,葡萄园气温最低温0度,葡萄园出现了轻微的霜冻,对葡萄的品质影响较小,后期气温略有回升。

  图/陈双生

  2018年葡萄采收较2017年推迟1周,初采收时间为9月26日,采收品种为白玉霓,采收葡萄入罐后,检测葡萄汁:滴定糖:191.9g/l,酸:8.61g/l,pH值:3.51。

  图/陈双生

  9月27日采收威代尔,采收葡萄入罐后,检测葡萄汁:滴定糖:207.9g/l,酸:7.30g/l,pH值:3.51。一直持续到10月7号,随着时间的推移,其糖分含量也在增加,酸在不断降低,10月7号的测定数据为:滴定糖:245g/l,酸:5.80g/l,pH值:3.65。

  9月28日采收贵人香,采收葡萄入罐后,检测葡萄汁:滴定糖:232.25g/l,酸:7.7.15g/l,pH值:3.69。10月1日采收美乐,10月2日采收北冰红,采收葡萄入罐后,检测葡萄汁:滴定糖:260.7g/l,酸:6.64g/l,pH值:3.51。

  图/陈双生

  整体采收工作于10月8号结束。目前葡萄园已经灌完冬水,在进行冬季修剪工作。